5.1 Методы выделения и идентификации Escherichia coli

Исследования проводят руководствуясь, ГОСТ 30726–2001 «Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий вида Escherichia coli», ГОСТ 32011–2013 (ISO 16654:2001) «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения Escherichia coli О157», МУК 4.2.2963–11 «Методические указания по лабораторной диагностике заболеваний, вызываемых Escherichia coli, продуцирующих шига-токсины (STEC-культуры), и обнаружению возбудителей STEC-инфекций в пищевых продуктах», ГОСТ 31708–2012 (ISO 7251:2005) «Микробиология пищевых продуктов и кормов. Метод обнаружения и определения количества презумптивных бактерий Escherichia coli. Метод наиболее вероятного числа», ГОСТ 31878–2012 «Корма для животных. Метод обнаружения и подсчета бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий). Метод наиболее вероятного числа», ГОСТ 31747–2012 «Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)», ГОСТ Р 54374–2011 «Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)», «Методические указания по лабораторной диагностике колибактериоза (эшерихиоза) сельскохозяйственных животных», утв. ГУВ МСХ и П РБ 17.12.2007 (№ 10–25/1118).

Идентификацию выделенных культур проводят с помощью доступных коммерческих биохимических тест-системы, также может быть использован MALDI-TOF MS.


Изменено 15 января 2024