5.3 Метод выделения и идентификации Campylobacter spp.
Исследования проводят, руководствуясь ГОСТ ISO 10272–1-2013 «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы обнаружения и подсчета бактерий Campylobacter spp. Часть 1. Метод обнаружения», МУК 4.2.2321–08 «Методы определения бактерий рода Campylobacter в пищевых продуктах». «Методические указания по лабораторной диагностике кампилобактериоза (вибриоза) сельскохозяйственныхживотных», утв. ГУВМСХиПРБ17.06.2008 (№10–1-5/613), МУ «Идентификация микроорганизмов с применением масс-спектрометра Maldi Biotyper microflex при исследовании продовольственного сырья и пищевых продуктов».
Первичные посевы испытуемых проб проводят на обогатительный бульон Болтона. Далее пересевают на селективные среды (агар mCCD, модифицированную среду Мюллер-Хинтона, агар Престона). Инкубирование проводят в микроаэрофильных условиях при температуре 37°С в течение (44±4) ч.
При обнаружении культур, характерных для кампилобактерий, вид Campylobacter идентифицируют с помощью доступных коммерческих биохимических тест-систем и MALDI-TOF MS.
Изменено 15 января 2024